ผัดกระเพรา นั้นจัดเป็นเมนูอาหารตามสั่งยอดนิยมที่ร้านไหนไม่มีไม่ถือว่าเป็นร้านอาหารตามสั่ง ถึงขนาดที่ว่าถ้าไม่รู้ว่าจะสั่งอะไรกินดีคนมักสั่งง่ายๆ คือผัดกระเพรา หลายคนบอกว่าเป็นอาหารสิ้นคิดกันเลยทีเดียว 5555 ซึ่งในผัดกระเพราก็มีความหลากหลายของวัตถุดินที่ใช้ทำ ไม่ว่าจะเป็น กระเพราหมู กระเพราเนื้อ กระเพราไก่ กระเพราทะเล กระเพราะไข่เยี่ยวม้า เป็นต้น
การทำนั้นไม่ยาก ก่อนอื่นจะต้องเตรียมวัตถุดิบซะก่อน อย่างแรกเลยที่ต้องเตรียมคือใบกระเพรา แนะนำให้ใช้ใบกระเพราแดง หรือกระเพราบ้าน เพราะจะให้กลิ่นและรสชาติของใบกระเพราได้แรงที่สุด ลักษณะของใบกระเพราแดงหรือกระเพราบ้านนั้นยอดจะออกสีแดงอมม่วง ใบจะเล็ก กลิ่นจะแรง ไม่ม้วนใบกระเพราตามโลตัสที่ใบใหญ่ๆ กลิ่นของกระเพราแทบไม่มีอันนั้นไม่แนะนำให้ใช้เพราะจะเสียอารมณ์ของความเป็นผัดกระเพราอย่างมาก วัตถุดินอันต่อไปคือ เนื้อ ซึ่งจะเป็นเนื้ออะไรก็ตามแต่ท่านต้องการทำ แต่เมนูสุดคลาสสิคสุดของผัดกระเพราคือ ผัดกระเพราหมูสับ ไข่ดาวววว สุดยอดดด ความอร่อย แอดมินชอบเป็นพิเศษ วัตถุดิบอื่นๆ ก็จะมี พริกแดง กระเทียม ตันหอมแดงแห้ง แล้วก็พวกเครื่องปรุงซอส น้ำมัน น้ำปลา เกลือ น้ำตาล
หลังจากนั้นก็ลงมือตั้งไฟเริ่มปฏิบัติการเมนูอาหารตามสั่งยอดฮิตผัดกระเพราได้เลย
การทำนั้นไม่ยาก ก่อนอื่นจะต้องเตรียมวัตถุดิบซะก่อน อย่างแรกเลยที่ต้องเตรียมคือใบกระเพรา แนะนำให้ใช้ใบกระเพราแดง หรือกระเพราบ้าน เพราะจะให้กลิ่นและรสชาติของใบกระเพราได้แรงที่สุด ลักษณะของใบกระเพราแดงหรือกระเพราบ้านนั้นยอดจะออกสีแดงอมม่วง ใบจะเล็ก กลิ่นจะแรง ไม่ม้วนใบกระเพราตามโลตัสที่ใบใหญ่ๆ กลิ่นของกระเพราแทบไม่มีอันนั้นไม่แนะนำให้ใช้เพราะจะเสียอารมณ์ของความเป็นผัดกระเพราอย่างมาก วัตถุดินอันต่อไปคือ เนื้อ ซึ่งจะเป็นเนื้ออะไรก็ตามแต่ท่านต้องการทำ แต่เมนูสุดคลาสสิคสุดของผัดกระเพราคือ ผัดกระเพราหมูสับ ไข่ดาวววว สุดยอดดด ความอร่อย แอดมินชอบเป็นพิเศษ วัตถุดิบอื่นๆ ก็จะมี พริกแดง กระเทียม ตันหอมแดงแห้ง แล้วก็พวกเครื่องปรุงซอส น้ำมัน น้ำปลา เกลือ น้ำตาล
หลังจากนั้นก็ลงมือตั้งไฟเริ่มปฏิบัติการเมนูอาหารตามสั่งยอดฮิตผัดกระเพราได้เลย